Węgierskie naleśniki - Gundel palacsinta

Te naleśniki to najsłynniejszy węgierski słodki przysmak. Pierwszy raz przygotowane przez mistrza kuchni Karola Gundela.

Składniki potrzebne do przygotowania węgierskiego deseru:

• Pszenne naleśniki – 10 szt.
• Orzechy włoskie – 100g
• Migdały – 50 g
• Rodzynki – 50 g
• Rum
• Śmietanka – 100ml
• Smażona skórka pomarańczowa
• Śmietana kremówka – 100ml
• Tabliczka gorzkiej czekolady  - 1 szt
• Masło- 1 szt
• Żółtko – 2 szt.
• Cukier
• Spirytus

Przygotowanie gundel palacsita:

Nadzienie: w garnuszku zagotować śmietankę z cukrem, dodać bakalie. Gotować, aż masa zgęstnieje. Pod koniec dodać trochę rumu do smaku. Nadzieniem faszerować naleśniki. Przed podaniem zagrzać je w piekarniku lub na patelni.

Sos: rozpuścić czekoladę w gorącej śmietance z masłem. Z żółtek i cukru utrzeć kogel-mogel. Wymieszać razem. Gorącym sosem polewać naleśniki. Można je na końcu polać spirytusem i podpalić. Smacznego :)